english

The function with the google translation.
Shopping cart system, User registration, Search can't be performed by an English page.

シャンパーニュの世界

祝酒の美酒、シャンパーニュ

シャンパンにまつわるエピソードや歴史、シャンパーニュに合う素敵なレシピ、カクテルなどをご紹介。

祝酒の美酒、シャンパーニュ

祝酒の美酒、シャンパーニュ

シャンパーニュのコルク栓が抜ける"ポーン"という華やかな音、クリスタルのフルートグラスが繊細に触れ合う音、そして"シャンパーニュ"という美しい言葉の響き…なんて"優雅"で"気品"ある音色なんでしょう。
細かい真珠のネックレスのように途切れることなく立ち昇る繊細な泡、シルクのような舌触り、弾ける泡立ち、きりっとした飲み口…。
人生の記念日、特別な日、クリスマス、ニューイヤー…。
大切な日に、私たちはこの贅沢な飲みもの、シャンパーニュをいただくのです。
ところで、なぜシャンパーニュが祝い酒なんでしょうか？
「ドンペリニヨン」の醸造元として名高い創業1743年のモエ・エ・シャンドン社。
モエ家の三代目ジャン・レミー・モエはナポレオンと陸軍士官学校の同期。
ナポレオンは遠征の前には必ずモエのシャンパーニュで前祝い。
その勢いで勝利を重ねていったというお話。
ワーテルローの戦いの時には、モエ家のあるエペルネが行軍経路から外れていたため飲むことかなわず、大敗。
シャンパーニュ地方の中心地ランスは仏国王の戴冠式が行われてきた由緒ある地。
そうしたイメージが甘美な酔いとともに祝い酒のイメージをつくり上げていったようです。
シャンパ−ニュにまつわるエピソードや歴史、シャンパーニュに合う素敵なレシピ、カクテルなどをご紹介していきましょう。

次
シャンパーニュの誕生