Two-Gおすすめワイン

目が離せない造り手たち

Giovanni Viberti　（ジョヴァンニ ヴィベルッティ）

現在三代目ジャンルッカがワイナリーを切り盛りしています。
彼のワインに対するセンスや驚くような発想は、全て彼の哲学に繋がっていて、しかも実際にそれを成し遂げるという大胆な行動力から学ぶべきものはたくさんあります。
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Perlage　（ペルラージュ）

オーガニック生産者としてのペルラージュの歴史はルロワやルフレーヴよりはるかに長く、オーガニック・プロセッコの代名詞としてイタリアでは知らない人はいないでしょう。
常に消費者の立場にたったワイン造りをベースに、低温浸漬やビオディナミなど常に新しいテクニックに挑戦し続け、失敗しても成功するまでチャレンジしたいというポジティヴな考え方に共感を覚えます。
又、畑の端の小さな小屋では蚕を飼い、環境保護に役立てたいと地域のボランティア活動にも力をいれている彼らの姿勢に敬意をも感じます。
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Domaine de Clairac　（ドメーヌ ド クレイヤック）

女性なら誰でも憧れるサクセスストーリー。
イギリス人デボラ、ノーランド女史は、フ−ド産業・製薬会社でのマーケティングマネージャーとしてのキャリアを捨て、ご主人と二人、二人三脚でワイン造りの世界へ、その身を投じます。そこで出会ったオーガニック農法のパイオニア的存在、ドメーヌ ド クレイヤックを自分たちの城として、その伝統と質を守っていこうと決意。
"ボルドーワインやバーガンディーワインのコピーのようなワインじゃだめ！""コカコーラワインじゃだめ！"オリジナリティーのある本物のワインを造っていきたいのだという二人の思いは、古き良きものを残しつつも大胆なテクニックを通したワインとなって私たちに何かメッセージを贈ってくれているようにも思えます。
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Rene Geoffroy　（ルネ ジョフロワ）

現在、長男のジャン・バチストが、レコルタン・マニピュラン（RM：自家ぶどう栽培だけの製造販売）として1600年代まで遡れる彼らの伝統的シャンパン造りを守り続けていますが、とにかく、この世代に珍しく頭が固いのです。
職人肌とでも言うのでしょうか。
ここでの考えの面白いのは、シャンパンにおいても"クリマ"の概念を確立すべきであるという信念を持っていることで、RMだからこそ考える発想であり、最高水準を維持する伝統派生産者として一目おかれる存在です。
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Chateau Maugey　（シャトー モージー）

ワインテースターとして、ぶどう栽培家として、そして一人の人間として、人生をまさに楽しんでいる彼、ジャンマルク モージー。
彼の原動力は、きっと生まれながらの好奇心旺盛なところにあるのではないでしょうか。
そして、勤勉で努力家。
更に、類まれなアイデアを生み出せる能力とその実現に向かって、ただひたすら前進していく彼には脱帽です。
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