ピノ デ シャラント(白/極甘)

アルコール17%でありながらも、やわらかで、味わいに複雑味のある甘口リキュールワイン。

  • ビオディナミワイン(バイオダイナミックワイン)
  • 酸化防止剤無添加ワイン
  • 甘味果実酒

ピノ デ シャラント(白/極甘)

価格:

3,780円 (税込)

購入数:

生産者からのメッセージ

ダヴィッド ラムノー

ドメーヌは、1946年、私の祖父によって設立され、1996年まで父が引き継ぎ、その後、私が三代目としてドメーヌベルビュー(美しい風景)と名を改め、引き継いでいます。
私たちは1993年以降、土地を敬い、生産物の品質をより良くする為、有機農法やバイオダイナミック農法を実践しています。 又、私たちの生産物にとって最も重要な点は、この地の伝統的単式蒸留器(アランビック・シャランテ)を使用し、コニャックを造ることです。
このコニャックを使って、少量ながらも素晴らしいピノーデシャラントを造っております。

醸造と製法

  • ビオディナミ
  • ブドウジュースにコニャックを加える
  • SO2(亜硫酸塩)無添加
  • 発酵なし

詳細 - ピノ デ シャラント(Pineau des Charentes VdL)

  • 生産者
    ダヴィッド ラムノー(David Ramnoux)
  • 原産国
    フランス / コニャック
  • ヴィンテージ
    NV
  • 容量
    750ml
  • アルコール度数
    17%
  • 認定機関
    ECOCERT
  • クラス
    AOC ピノデシャラント
  • 年間生産量
    2,000-2,400本
  • 栽培面積
    1ha
  • 土壌
    軽く粗い石灰粘土質
  • 気候
    海洋性気候
  • 使用品種
    ユニブラン100%
  • 平均樹齢
    50年

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