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オーガニック認証ワイン・酸化防止剤無添加酸化防止剤無添加ワインとは、オーガニックワインの醸造に認められている保存料の亜硫酸（SO2）を使用していないワインです。亜硫酸（SO2）は空気中で硫黄を燃やすと放出されるマッチを擦った時のような臭いのする気体で、抗微生物効果や抗酸化効果の高い食品添加物で、ジュースやドライフルーツ等の保存料としても使用されています。ワイン醸造に欠かせないものとして昔から用いられていました。また、オーガニクワインの醸造にあたって唯一使用が認められているものです。 商品一覧 |
