ガヴィ(白)

柑橘系やリンゴ、花の香りがふんわりと漂ってきます。口に含むとさわやかな酸が広がるのと同時にやわらかくフルーティーな口当たりと心地よいビター感が特徴です。

  • ビオディナミワイン(バイオダイナミックワイン)
  • 酸化防止剤無添加ワイン

ガヴィ(白)

価格:

3,024円 (税込)

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生産者からのメッセージ

カステッロ・ディ・タッサローロ

カステッロ・ディ・タッサローロは1367年から続く、スピノーラ家先祖代々の家族経営のワイナリーです。
14世紀以来タッサローロ城を所有してきたスピノーラ家の歴史は古く、ヨーロッパにおいて最も古い家系のひとつで西暦900年まで遡ります。
1656年に皇帝フェルディナンド3世が自身の領土においての報告書で、タッサローロ城はフィリッポ・スピノーラ伯爵の所有物であると記されています。
その地位は、フィレンツェのメディチ家とも比較でき、多数の企業および遠征隊に融資していました。
アメリカ大陸を発見したコロンブスは、スピノーラ家によってリスボンで雇われた事も有名なお話です。
現在はビオディナミ農法を取り入れ、先祖から続くワイナリーを妻のマッシミリアーナと共に守っています。

醸造と製法

  • 窒素の保護を備えたステンレスタンクで温度管理のもと発酵
  • NonSo2(二酸化硫黄無添加)

詳細 - ガヴィ(Gavi No Sulphites)

  • 生産者
    カステッロ・ディ・タッサローロ(Castello di Tassarolo)
  • 原産国
    イタリア / ピエモンテ
  • ヴィンテージ
    2014
  • 容量
    750ml
  • アルコール度数
    11.5%
  • 認定機関
    BIOS s.r.l
  • クラス
    DOCG
  • 年間生産量
    40,000本
  • 栽培面積
    20ha
  • 土壌
    石灰質
  • 気候
    大陸性気候
  • 使用品種
    コルテーゼ100%
  • 平均樹齢
    60年

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