バローロ ボーン パードレ(赤)

生き生きと輝くルビーレッドのこのワインは、果実味が凝縮し、はつらつとしたエネルギッシュなスタイルの2年目にしてようやく手に入れた魅惑のバローロです。

バローロ ボーン パードレ(赤)

価格:

8,640円 (税込)

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生産者からのメッセージ

ジョヴァンニ ヴィベルッティ

このワインは、所有する4つのバローロのブドウ畑(Bricco delle Viole、San Pietro、La Volta、Bricco di Vergne)のネッビオーロをブレンドしたものです。
単一ブドウ畑から造られるバローロの発酵プロセスに比べると実質的に異なります。
通常はステンレスタンクを使用しますが、このワインの場合5000Lの木樽で伝統的な発酵を行います。
日に数回のポンピングオーバーと共に、発酵期間は少し短くなります。

醸造と製法

  • ブドウの樹の剪定とブドウの収穫時期の選択
  • ブドウは20kg用のカゴで収穫
  • 空気圧方式の圧搾機でのソフトなプレス作業
  • 発酵は5〜7日間18℃に温度コントロールしたステンレスタンクの中で始まり、完全にマロラクティック発酵が終わる次の60日間は40hlの木の桶で完成させる
  • ボトリングするまでの8ヶ月間は木の桶とステンレスタンクに分けて熟成
  • 最後に販売される前の3ヶ月間は瓶熟

詳細 - バローロ ボーン パードレ(Barolo Buon Padre)

  • 生産者
    ジョヴァンニ ヴィベルッティ(Giovanni Viberti)
  • 原産国
    イタリア / ピエモンテ
  • ヴィンテージ
    2011
  • 容量
    750ml
  • アルコール度数
    14%
  • 認定機関
    QC&I
  • クラス
    DOCG
  • 年間生産量
    25,000本
  • 栽培面積
    12ha
  • 土壌
    石灰粘土質
  • 気候
    地中海性気候(70%大陸性気候)
  • 使用品種
    ネッビオーロ100%
  • 平均樹齢
    25年
  • 評価・受賞
    Wine Spectatorにて89点獲得
    The World's Tableにて94点獲得
    Tasting.com Chicagoにて94点獲得
    decanter.com ★★★★獲得/Barolo Padre1999
    wineloverspage.com ★★★獲得/Barolo Padre1999
    the winenews.com 90点獲得/Barolo Padre2000
    finewinepress.com 80点獲得/Barolo Padre2001

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