リヴァモレッタ プロセッコ(白/微泡)

爽やかでライトな微発泡性ワイン。甘みと酸味のバランスが非常に良く、ライムやグレープフルーツを心地よく感じさせてくれます。リヴァモレッタは、第2次世界大戦後すぐに植えられたぶどうの樹から収穫したぶどうを使用しています。30mにもおよぶぶどうの根は、地下のミネラルを存分に吸い上げていますので、芳醇な旨味を感じていただけます。微発泡がなくなっても白ワインとしておいしく召し上がっていただけるめずらしいワインです。

リヴァモレッタ プロセッコ(白/微泡)

価格:

3,024円 (税込)

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生産者からのメッセージ

ペルラージュ

ペルラージュは1900年の初頭の設立以来、豊富な経験と専門的技術を積み上げてきました。
プロセッコエリアでは、オーガニック・プロセッコの代表的存在であり、オーガニックワイナリーとしての草分け的存在としても知られています。
1981年からオーガニック農法に取り組み始めましたが、切り替える決断を下したのはオーナーのイヴォ・ナルディ氏で、自らの畑で化学薬品を使ってケアーするうちに、健康にも土壌にも危険ではないかと疑問を感じ、その後少しずつオーガニック畑に転換していき、1985年にオーガニック認証を得ました。
また、2005年にはビオディナミのデメテールにも認証されています。

醸造と製法

  • 徹底した温度管理
  • 使用するぶどうの約50%に低温浸漬を行う(10℃で18時間)→(充実した中盤の)ボディーを得る

詳細 - リヴァモレッタ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ フリッツァンテ(Riva Moretta Valdobbiadene Prosecco Frizzante)

  • 生産者
    ペルラージュ(Perlage S.r.l)
  • 原産国
    イタリア / ヴェネト
  • ヴィンテージ
    2012
  • 容量
    750ml
  • アルコール度数
    11.5%
  • 認定機関
    CODEX
  • クラス
    DOCG
  • 年間生産量
    30,000本
  • 栽培面積
    2.5ha
  • 土壌
    氷堆石、砂石や粘土混じり
  • 気候
    地中海性気候
  • 使用品種
    グレラ(プロセッコ)100%
  • 平均樹齢
    55〜60年
  • 評価・受賞
    インターナショナルワイン見本市にて醸造家大賞受賞
    第4回soligo di Farra di soligo(TV)ワインエキスポにてノミネート
    マチルデ大会にて銀メダル受賞
    Bio Fach Nurnberg 2007にて銀メダル受賞
    Japan International Wine Challengeにて銅メダル受賞

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