シルヴァーナー アイスヴァイン(白/極甘)

甘みと酸味のバランスがよく、非常に濃縮している。ラムネのように甘く爽やかな口当たりが非常に心地よい。

  • デザートワイン

シルヴァーナー アイスヴァイン(白/極甘)

価格:

6,480円 (税込)

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生産者からのメッセージ

ハマン

ブドウ園ハマンは、オーガニック農法を実践する国内最大のブドウ畑を持ち、ドイツで最大規模のオーガニックブドウ栽培事業所の一つに数えられています。
当農園は、ハマン家(夫:ブドウ栽培・ワイン醸造マイスター、妻:家政学国家試験保有者、息子:醸造学士、娘:マーケティング・販売)による家族経営で、農場経営は当代で4代目になります。

醸造と製法

  • 低温発酵
  • 少なくともベーレンアウスレーゼと同等な糖分含有量であるブドウを使用
  • 冬の厳しい霜の時季に収穫されたブドウを使用
  • 凍ったブドウを収穫し、まだ凍ったままの状態ですぐに圧搾(気温が-8℃または、それ以下になるとブドウ顆粒内の水分は凍る)

詳細 - シルヴァーナー アイスヴァイン(Silvaner Eiswein)

  • 生産者
    ハマン(Weingut Hamann)
  • 原産国
    ドイツ / ラインへッセン
  • ヴィンテージ
    2004
  • 容量
    375ml
  • アルコール度数
    8.5%
  • 認定機関
    EU-Control(GFRS)Eco Win Control
  • クラス
    Qmp
  • 年間生産量
    35,000本
  • 栽培面積
    30ha
  • 土壌
    ローム、レス、粘土質
  • 気候
    大陸性気候
  • 使用品種
    シルヴァーナー
  • 平均樹齢
    15年

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