熟れた巨峰や煮詰めたプラムといった果実のほか、黒糖や三温糖、ざらめなどをイメージさせますが、口当たりはライトで、非常にポップで心地よいスタイルです。
生産者からのメッセージ
精神が宿るシチリアのワインとも呼ばれ、Foraciワインは太陽と大地のリズムの敬いの中で生まれます。
70年代以来、ワインを愛する情熱を持った伝統的な造り手たちによってワインは造られてきました。
1992年、Foraciワイナリーは75ｈaの全ての畑をオーガニック農法に転換しました。
農薬・殺虫剤・化学肥料は一切使用せず、唯一使用される物質が二酸化硫黄、銅、ローム（土）、場合によっては、はちみつのプロポリスです。
伝統を敬い、最新のテクノロジーを用いてクオリティーの高いワイン造りを行っています。
醸造と製法
- ステンレスタンクでの長いマセレーション
- 温度管理下でのステンレスタンク内発酵
詳細 - ソラティオ ロッソ（Sollatio Rosso）
- 生産者フォラチ（Cantine Foraci srl）
- 原産国イタリア / シチリア
- ヴィンテージ2017
- 容量750ml
- アルコール度数12%
- 認定機関Bio Agri Cert
- クラスIGT
- 年間生産量300,000本
- 栽培面積75ha
- 土壌粘土質
- 気候地中海性気候
- 使用品種ネロダ―ヴォラ70%、ネレッロマスカレーゼ15%、フラッパート15%
- 平均樹齢15年
