まだ青いメロンや青リンゴ、瓜、青葱、ベジタブル（キャベツ、白菜といった）系の香りが立ち上がってきます。 若々しく生き生きとした味わいが特徴の、精神が宿るシチリアワインです。
生産者からのメッセージ
精神が宿るシチリアのワインとも呼ばれ、Foraciワインは太陽と大地のリズムの敬いの中で生まれます。
70年代以来、ワインを愛する情熱を持った伝統的な造り手たちによってワインは造られてきました。
1992年、Foraciワイナリーは75ｈaの全ての畑をオーガニック農法に転換しました。
農薬・殺虫剤・化学肥料は一切使用せず、唯一使用される物質が二酸化硫黄、銅、ローム（土）、場合によっては、はちみつのプロポリスです。
伝統を敬い、最新のテクノロジーを用いてクオリティーの高いワイン造りを行っています。
醸造と製法
- ステンレススチールタンク内のソフトプレス
- 温度管理下でのスチールタンク内発酵
詳細 - ソラティオ ビアンコ（Sollatio Bianco）
- 生産者フォラチ（Cantine Foraci srl）
- 原産国イタリア / シチリア
- ヴィンテージ2017
- 容量750ml
- アルコール度数12%
- 認定機関Bioagricert Bologna
- クラスIGT
- 年間生産量160,000本
- 栽培面積75ha
- 土壌粘土質
- 気候地中海性気候
- 使用品種インツォリア70%、グレカニコ30%
- 平均樹齢15年
