非常に鮮明で、深いルビーレッドを帯びた色調です。生き生きとした香りと味わいを感じさせ、タンニンのバランスが良く、アフターテイストの心地よい苦みが印象的なポテンシャルのある力強い、４年目にしてようやく手に入れたリゼルヴァです。
生産者からのメッセージ
標高380～400m中間レベルで主に南南東に面したバローロのLa voltaエリアの中に位置する私たちのブドウ畑で育ったネッビオーロから造られます。
土壌はほんのわずかなトゥフォ（多孔質石灰華）まじりの石灰土壌で1ha当たりおよそ4000ほどあるブドウの樹齢は約25年で伝統的なギュヨ型整技方法を用いています。
「ワインの味わいに決まりごとなどないが、太陽が昇り、やがては沈んでいくように当然のごとく、ブドウ畑やそれぞれのビンテージによってワインの魅力が表現されるのです。
醸造と製法
- 醗酵は30℃以内に保ったステンレスタンクの中で行い、果帽を完全に沈めながら、このまま25～30日間続け、5～40hl入るオークの小樽に移し替えて熟成させます
詳細 - バローロ リゼルヴァ サン ピエトロ（Barolo Riserva San Pietro）
- 生産者ジョヴァンニ ヴィベルッティ（Giovanni Viberti）
- 原産国イタリア / ピエモンテ
- ヴィンテージ2006
- 容量750ml
- アルコール度数14%
- 認定機関QC&I
- クラスDOCG
- 年間生産量4,500本
- 栽培面積0.86ha
- 土壌粘土質
- 気候地中海性温暖気候
- 使用品種ネッビオーロ100%
- 平均樹齢20年
