赤い果実が広がってくるのがわかります。果実の甘みが濃縮していて非常に口当たりがやわらかく、舌の上でシルクのようななめらかさを感じさせ、あなたの造るワインが一番おいしいと思わず声がでた、飲む人に安心感さえ与えてくれる上品な味わいです。
生産者からのメッセージ
オーガニック農法という製品規格の安心感は「オーガニック＝美味しい」という錯覚に結びついてはいないだろうか？
各テロワールと気候との関係を突き詰めるたびに全ての醸造工程を何度も振り返る必要がある、という考えのもと、ワイン造りに取り組んでおります。
醸造と製法
- 100%の除梗と軽い破砕
- 2-3ヶ月のマセレーション
- 天然酵母によるアルコール発酵
- ルモンタージュ
- 望むフルーツのアロマによっては一時作業を停止
- ノンコラージュ（無清澄）、ノンフィルター（無ろ過）
詳細 - コート デュ ローヌ レ バトリエ（Cotes du Rhone Les Bateliers）
- 生産者クロ ド ガヴォ（Clos de Caveau）
- 原産国フランス / コート デュ ローヌ
- ヴィンテージ2014
- 容量750ml
- アルコール度数14%
- 認定機関ECOCERT
- クラスAOP
- 年間生産量8,000本
- 栽培面積2.5ha
- 土壌石灰粘土質
- 気候地中海性気候
- 使用品種グルナッシュ80%、シラー20%
- 平均樹齢20年
